Prof. Zygmunt Apolinary Litwińczuk to autorytet naukowy w dziedzinie nauk rolniczych w dyscyplinie zootechnika, zwłaszcza hodowli bydła. Jest cenionym nauczycielem oraz wychowawcą młodzieży akademickiej.
Senat uczelni, podczas posiedzenia, które odbyło się pod koniec czerwca 2020 roku podjął uchwałę o nadaniu tytułu doktora honoris causa prof. Litwińczukowi. Zapisano w niej, iż tytuł ten należy się uczonemu „w uznaniu jego nieprzeciętnych osiągnięć naukowych i organizacyjnych, ogromnego wkładu w rozwój i promocję badań, w szczególności za zasługi dla Akademii Rolniczej i ZUT w zakresie współpracy i kształcenia kadry naukowej”.
Dla byłego rektora UP w Lublinie będzie to czwarty tytuł doktora honoris causa. Wcześniej uhonorowały go tą godnością: Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach (2008), Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie (2013), Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu (2016).
Prof. Zygmunt Litwińczuk
Zygmunt Apolinary Litwińczuk urodził się w 1950 roku w Iłowcu. Ukończył studia na Wydziale Zootechnicznym Wyższej Szkoły Rolniczej w Lublinie (obecny Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie). Stopień doktora nauk rolniczych uzyskał w 1976 r., zaś doktora habilitowanego w 1981 r.
W roku 1990 został profesorem nadzwyczajnym, a w 1995 roku profesorem zwyczajnym.
Działalność naukowa prof. Zygmunta Litwińczuka dotyczy między innymi zagadnień z zakresu hodowli bydła i oceny jakości produktów zwierzęcych. Prof. Litwińczuk przyczynił się do restytucji rodzimej rasy bydła białogrzbietego. Jest autorem ponad 700 opracowań naukowych. Z Uniwersytetem Przyrodniczym w Lublinie związany był zawodowo od 1971 roku, gdy zaczął pracę w Zakładzie Hodowli Bydła. W 2016 roku został 11. rektorem Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie. Wykładał również na Akademii Podlaskiej i powołanym na jej bazie Uniwersytecie Przyrodniczo-Humanistycznym w Siedlcach. W latach 1992–2002 kierował tam Katedrą Hodowli Bydła i Oceny Mleka.
Prof. Zygmunt Apolinary Litwińczuk był prezesem Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego (2007–2013) i członkiem Centralnej Komisji ds. Stopni i Tytułów (1997–2016). Został wyróżniony m.in. Krzyżem Kawalerskim Orderu Odrodzenia Polski (2001), medalami: im. T. Vetulaniego (2007)
i im. Prof. M. Oczapowskiego (2017).
Nadanie tytułu doktora honoris causa Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie prof. Litwińczukowi odbędzie się 22 października w piątek o godz. 12.00 w Audytorium im. prof. Stanisława Skoczowskiego na Wydziale Elektrycznym ZUT przy ul. 26 kwietnia 10 w Szczecinie.
